


Môžete sa kedykoľvek odhlásiť.
- Úvod
- SUŠENÉ CHILLI
- ANCHO CHILE 95 g
ANCHO CHILE 95 g
- Novinka

- Kompletné špecifikácie
- Hodnotenie 3
- Komentáre 0
- ANCHO CHILE 95 gNie je skladom3,80 €
95 g je cca 7 ks chilli papričiek
Ak to s mexickou kuchyňou myslíte vážne, tak Vám v špajzi nesmú chýbať sušené chilli papričky.
Asi nejznámejšie a najpoužívanejšie sú Ancho a Guajillo a Chile de Arból.
Chile ANCHO
Pálivosť: 500 – 3 000 SHU
Veľmi obľúbené chilli v Mexiku! Keďže toto známe chilli sa používa po celej krajine, myslíme, že je dôležité spomenúť, že sa volá rôznymi názvami v závislosti od regiónu krajiny. Tu sú niektoré z mien s ktorými sa môžete stretnúť: Chile Color, Chile Colorado, Ancho Chino, alebo Pasilla Rojo.
Toto chilli kľúčovou zložkou k príprave adobos, moles a omáčok pre enchilady a salsy. Ancho je veľmi jemné chilli s ovocnou príchuťou, meria asi 10 až 13 cm na dĺžku a približne 5 až 7 cm na šírku. Keď je toto chilli čerstvé, tak sa nazýva chile Poblano. Využitie chile Ancho možete pri receptoch ako Mole Poblano, Asado De Puerco, Adobo omáčkach a Enchiladas Potosinas.