"VALENTINA, VALENTINA, SOM ODOVZDANÝ PRI TVOJICH NOHÁCH..."

Valentina je najpredávanejšou chilli omáčkou v Mexiku, ale aj v našom e-shope. Veľmi rýchlo ste si ju obľúbili a viacerí z Vás sa k nám vracajú, aby si doplnili zásoby :)

Dnes vám prezradíme niečo o tom ako vznikol jej názov.

Salsa Valentina - pikantná omáčka, ktorá nesie meno jednej odvážnej ženy.Jej meno ctí mexickú revolucionárku, ktorá sa vydávala za muža, aby bojovala za svoje zásady.

"Valentina, Valentina, som odovzdaný pri tvojich nohách..."

Valentina Ramírez Avitia, známa aj ako „La Valentina“, patrila k ozbrojeným silám generála Ramóna F. Iturbideho. Žena, pôvodom zo San Antonia sa zúčastnila na dobytí Topie, Culiacánu a samotného Tamazulu. Vďaka svojej rebélii a vodcovstvu bola uznaná za veteránku revolúcie a od ministra národnej obrany dostala za zásluhy ocenenie .

Avitia sa narodila v Norotole 14. februára 1893. Inšpirovaná otcom, ktorý bol zabitý na začiatku mexickej revolúcie, sa sama rozhodla narukovať. Avitia mala na sebe šaty svojich bratov, schovala si vlasy a prijala meno Juan Ramírez a v roku 1910 sa pripojila k armáde Maderista pod vedením Francisca I. Madera. Po víťaznej bitke v Culiacáne rýchlo povýšila na hodnosť poručíka. Až skoro po polroku sa prišlo na to, že Juan je Avitia a  22. júna 1911 bola prepustená z armády.

Po návrate domov sa  jej rodina vyhýbala. Presťahovala sa teda do Culiacánu a žila tam vyše dvadsať rokov. V roku 1969 ju v meste Navolato zrazilo auto a následne bola umiestnená do opatrovateľského domu. Zmrzačená a bez invalidného vozíka žila v malej chatrči zo šrotu a žobrala o jedlo. Dňa 4. apríla 1979 Avitia zomrela na popáleniny, ktoré utrpela po požiari vo svojom dome.

Avitia je symbolom intenzívnej a vášnivej lásky k vlasti, ktorú revolucionárka vyvolala. Tak sa Manuel Maciel Méndez, tvorca omáčky Valentina, inšpiroval pri pomenovaní obľúbenej štipľavej omáčky. Jej predchodcom bola Salsa Tamazula uvedená na trh v roku 1960 v Guadalajare.

foto zdroj: facebook